* wählen Sie bis zu 3 Varianten

Fleisch

• Maispoulade im Parmaschinken-Mantel, gefüllt mit Ricotta und Pilzen, Maisgnocchi, Gemüse & Jus
• Rollbraten vom Spanferkel, gerösteten Brezenknödel, glasierten Butter- Petersilien- Karottengemüse & Guinnessbiersauce
• Schweinelendchen im Kräuter-Serranomantel, Salbei, Spätzle, buntem Gemüse & Jus
• Kalbslendchen sous vide gegart, Parmesansoufflé, mediterranem Gemüse & Estragonjus
• Rinderlende unter der Trüffelkruste, Portwein-Schalottenmarmelade, Gemüse aus der Salzkruste & Kartoffelsoufflé, Jus
• im Ganzen gegarte Rinderlende, Gremolata aus Rosmarin & Zitronenzesten, Süßkartoffelstampf, gegrillte Aubergine & Jus (nur im Menü)

Fisch

• Zander unter der Kräuterkruste, gedämpftem Gemüse, Kartoffelkäutersoufflé & Basilikumschaum
• Lachs im Blätterteig mit Spinat & Limonenbechamel, konfierte Kirschtomaten

Veggie

• Maisgnocchi mit Zitronen-Thymian-Salsa-Verde & Parmesanchips
• Couscous Paella mit buntem Gemüse, getrockneten Tomaten, Feigen & Kräuterpesto, Kräutercreme (vegan)
• Vegetarisches Maultaschengröstl mit geschmorter Ofen-Paprika, Kräuterdip & bayrischem Pesto
• Getrüffelte Spinat-Ricotta-Cannelloni, Tomatencreme & frisch gehobeltem Parmesan
• Ravioli gefüllt mit Feige & Pecorino, dazu Salbeibutter & geröstete Nüsse
• Italienische Melanzane, gegrillte Aubergine mit Tomate, Mozzarella & Parmesan

* wählen Sie bis zu 3 Desserts

• Himbeer-Cantuccini-Tiramisu
• Popcorn-Toffee-Mousse mit Salzkaramell
• American Cheesecakecream mit Zitrone & Erdnuss
• Exotischer Obstsalat mit Schokomousse dunkel
• Schwarzwälderkirsch-Tiramisu
• Mousse vom Kaiserschmarrn mit Rosinen-Mandelkrokant
• Bayerische Creme mit Fruchttopping & Nusskrokant
• Zimtcreme mit Vanille-Zwetschgen