Buffets & Fingerfood
Egal ob Firmenfeier, Hochzeit oder privates Event…
Mit unserer hochwertigen Auswahl an einfachen oder ausgefallenen Speisen und unserer LED-Beleuchtungssysteme wird Ihre Veranstaltung zum Hingucker!
Buffetbeispiele:
Buffet - Bavarian Style
(Anzahl der Gerichte richtet sich nach der Personenzahl)- Birnenobazda mit Radiserlsalat & Walnusscrunch (Veggie)
- Weinteigstrudel, Feta, Gemüse & Kernen (Veggie)
- Bayrisches Sushi-Kartoffel-Radi-Tomatenröllchen (Vegan/Glutenfrei)
- Flammkuchen, Bacon & Lauch
- Mediterrane Fleischpflanzerl mit Schmortomate
- Rote Beete-Apfelsalat, Kartoffelcrunch & Limone (Vegan/Glutenfrei)
- Rollbraten vom Spanferkel, gerösteten Brezenknödel, glasierten Butter- Petersilien- Karottengemüse & Guinnessbiersauce
- Zander unter der Kräuterkruste, gedämpftem Gemüse, Kartoffelkäutersoufflé & Basilikumschaum
- Vegetarisches Maultaschengröstl mit geschmorter Ofen-Paprika, Kräuterdip & bayrischem Pesto
- Mousse vom Kaiserschmarrn mit Rosinen-Mandelkrokant
- Schwarzwälderkirsch-Tiramisu
- Bayerische Creme mit Fruchttopping & Nusskrokant
Buffet – Italien Style
(Anzahl der Gerichte richtet sich nach der Personenzahl)- Antipasti-Gemüsespieße mit Kräuter-Zitronenpesto (Veggie)
- Bruschetta, Mango, Avocado & Tomate (Vegan)
- Burrata, Tomate & Feige (Veggie/Glutenfrei)
- Mediterrane Fleischpflanzerl mit Schmortomate
- Shaking-Salat, bunter Antipasti & Kernen (Vegan/Glutenfrei)
- Schweinelendchen im Kräuter-Serranomantel, Salbei, Spätzle, buntem Gemüse & Jus
- Getrüffelte Spinat-Ricotta-Cannelloni, Tomatencreme & frisch gehobeltem Parmesan
- Ravioli gefüllt mit Feige & Pecorino, dazu Salbeibutter & geröstete Nüsse
- Italienische Melanzane, gegrillte Aubergine mit Tomate, Mozzarella & Parmesan
- Himbeer-Cantuccini-Tiramisu
- Popcorn-Toffee-Mousse mit Salzkaramell
Buffet - Easy & Lecker
(Anzahl der Gerichte richtet sich nach der Personenzahl)- Blätterteigtaschen gefüllt (Veggie)
- Mini Wraps verschieden gefüllt (Fleisch/Fisch/Veggie/Vegan)
- Minischnitzel & Schmortomate
- Jerk-Chicken-Spieße in weißem Sesam & Erdnuss-Tomaten-Salsa
- Shaking-Salat, bunter Antipasti & Kernen (Vegan/Glutenfrei)
- Kartoffelsoufflé, gebeiztem Lachs & Sourcream
- Maispoulade im Parmaschinken-Mantel, gefüllt mit Ricotta und Pilzen, Maisgnocchi, Gemüse & Jus
- Lachs im Blätterteig mit Spinat & Limonenbechamel, konfierte Kirschtomaten
- Getrüffelte Spinat-Ricotta-Cannelloni, Tomatencreme & frisch gehobeltem Parmesan
- Himbeer-Cantuccini-Tiramisu
- Popcorn-Toffee-Mousse mit Salzkaramell
- Exotischer Obstsalat mit Schokomousse dunkel
Buffet – aufgetischt wird
(Anzahl der Gerichte richtet sich nach der Personenzahl)- Rindfleisch-Lolli in Kräuter-Gewürzmantel (Glutenfrei)
- Avocado-Mangosalat, rosa Pfefferbeeren mit Calamansi-Zitrone marinierte Scampi (Vegan möglich)
- Gegrillter Ziegenkäse, Honig-Thymian-Flavour & buntem Kräutersalat (Glutenfrei)
- Burrata, Tomate & Feige (Veggie/Glutenfrei)
- Hausgebeizte Zitronen-Renke auf Apfel-Gurkensalat (Glutenfrei)
- Rinderlende unter der Trüffelkruste, Portwein-Schalottenmarmelade, Gemüse aus der Salzkruste & Kartoffelsoufflé, Jus Kalbslendchen sous vide gegart, Parmesansoufflé, mediterranem Gemüse & Estragonjus
- Zander unter der Kräuterkruste, gedämpftem Gemüse, Kartoffelkäutersoufflé & Basilikumschaum
- Ravioli gefüllt mit Feige & Pecorino, dazu Salbeibutter & geröstete Nüsse
- Couscous Paella mit buntem Gemüse, getrockneten Tomaten, Feigen & Kräuterpesto, Kräutercreme (vegan)
- American Cheesecakecream mit Zitrone & Erdnuss
- Popcorn-Toffee-Mousse mit Salzkaramell
Buffet – Steckenpferd
(Anzahl der Gerichte richtet sich nach der Personenzahl)- Antipasti-Gemüsespieße mit Kräuter-Zitronenpesto (Veggie)
- Mini Wraps verschieden gefüllt (Fleisch/Fisch/Veggie/Vegan)
- Quiche, karamellisierte Birne & Ziegenkäse mit Räucherlachs (Veggie möglich)
- Flammkuchen, Bacon & Lauch
- Mediterrane Fleischpflanzerl mit Schmortomate
- Jerk-Chicken-Spieße in weißem Sesam & Erdnuss-Tomaten-Salsa
- Avocado-Mangosalat, rosa Pfefferbeeren mit Calamansi-Zitrone marinierte Scampi (Vegan möglich)
- Gegrillter Ziegenkäse, Honig-Thymian-Flavour & buntem Kräutersalat (Glutenfrei)
- Rollbraten vom Spanferkel, gerösteten Brezenknödel, glasierten Butter- Petersilien- Karottengemüse & Guinnessbiersauce
- Schweinelendchen im Kräuter-Serranomantel, Salbei, Spätzle, buntem Gemüse & Jus
- Lachs im Blätterteig mit Spinat & Limonenbechamel, konfierte Kirschtomaten
- Getrüffelte Spinat-Ricotta-Cannelloni, Tomatencreme & frisch gehobeltem ParmesanItalienische
- Vegetarisches Maultaschengröstl mit geschmorter Ofen-Paprika, Kräuterdip & bayrischem Pesto
- Himbeer-Cantuccini-Tiramisu
- Popcorn-Toffee-Mousse mit Salzkaramell
- Exotischer Obstsalat mit Schokomousse dunkel
Breakfast
- Croissant
- Exotischer Obstsalat mit Joghurttopping (Glutenfrei)
- Blaubeermuffins
- Schoko-Bananen-Muffins
- Mini-Obstspieße (Vegan/Glutenfrei)
- herzhafte Pancakes mit Hüttenkäse, knackigen Radieserl, Gurke & Schnittlauch (Veggie)
- verschieden belegte Bagels (Fleisch/Fisch/Veggie)
- geröstetes Brot mit Avocadocreme, Minze & Feigen (Vegan)
- verschieden belegte Mini-Sandwiches (Fleisch/Fisch/Veggie)
- verschieden belegte Tramezzini (Fleisch/Fisch/Veggie)
- Käseplatte mit Trauben, Chutneys, Broten & Baguette (nur für Buffet)
- Schinkenplatte mit Tomate, Essiggurke, Broten & Baguette (nur für Buffet)
- Flammkuchen, Bacon & Lauch
- Mini Wraps verschieden gefüllt (Fleisch/Fisch/Veggie/Vegan)
- Butterbrezen mit-/ ohne Schnittlauch
- Brezen mit Ziegenfrischkäse-Feigencreme und Rucola
- Serrano-Melonen-Spieße (Glutenfrei)
- Birnen-Obatzda (Veggie/Glutenfrei)
- Avocado-Feta-Creme & frischen Kräutern (Veggie/Glutenfrei)
- Bacon-Kräuterquarkdip
- Meersalz-Käuterbutter (Veggie/Glutenfrei)
- grüner Fitness-Smoothie (Spinat, Gurke, Kiwi, Ahornsirup)
- exotische Früchte (Mango,Maracuja, Banane, Kokos)
- roter Beerentraum (Himbeere, Johannisbeere, Erdbeere, Chiasamen)